Het weer verschilt per postcode

 

 gelukkig hebben we veel verschillende recepten

Recept van de maand

Mosselen in wodka


 2 bakken mosselen (a 2 kg), 2 tn knoflook, 2 x 2 stengels bleekselderij, 2 rode pepers, 4 el olijfolie , 2 pakjes tomatensaus ( a 350 g), 100 ml wodka


Spoel de mosselen in ruim koud water. Verwijder openstaande en beschadigde schelpen. Laat de mosselen in het water liggen. Snijd de knoflook in dunne plakjes en de bleekselderij in boogjes van een 1/2 cm. Snijd het steeltje van de rode pepers, halveer in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in reepjes. Laat de mosselen uitlekken. Verhit in 2 grote pannen elk 2 el olie. Verdeel de knoflook, bleekselderij en peper over de 2 pannen en bak 3 min. op middelhoog vuur. Doe in elke pan 2 kg mosselen, 1 pakje tomato frito en 50 ml wodka. Schep alles om en doe de deksels op de pannen. Kook de mosselen in 5-8 min. gaar op hoog vuur. Schud de pannen regelmatig. Lekker met groene salade en brood om in de saus te dippen.

Duiken doe je en leer je bij

SCUBIDO.NL