Een heerlijk  BBQ gerecht


Surf en turf spies

8 el olijfolie, 1 handje verse peterselie, 1 handje verse basilicum, 1 takje verse munt (alleen de blaadjes), 1 tn knoflook (fijngehakt), 1 citroen (gehalveerd), 1 el kappertjes, 2 entrecotes (in 12 gelijke blokjes), 12 grote gepelde garnalen , 1 stokbrood (in plakjes).

Week houten sat├ęprikkers in water om verbranden te voorkomen. Mix 6 eetlepels olijfolie, de peterselie, basilicum, munt, knoflook en 2 eetlepels citroensap in een keukenmachine tot een gladde saus. Voeg eventueel wat water toe als de saus te dik is. Schep de kappertjes erdoor en breng op smaak met zout en peper. Meng het vlees en de garnalen in een kom met de rest van de olie en bestrooi met zout en peper. Rijg ze om en om aan de sat├ęprikkers. Rooster de spiesen op de barbecue in 3-4 min. goudbruin en gaar aan beide zijden. Serveer de spiesen met de salsa verde, partjes citroen en het stokbrood.

Duiken doe je en leer je bij

SCUBIDO.NL

Volg de Padi Freediver cursus                

SCUBIDO.NL