Leuke kaart ! Maak voor het kind een leuke uitnodiging met zijn of haar eigen foto . KLIK hier voor de mogelijkheden

Banaan honing pannenkoek

3 bananen, 1 el citroensap, 150 g havermout, 50 g zelfrijzend bakmeel, 2 eieren, 300 ml melk, 2 snufje zout, 2 el zonnebloemolie, honing

Schep de bananenplakjes om met het citroensap. Prak de helft van de bananen grof en roer met de havermout, het bakmeel, de eieren, de melk en een snufje zout tot een beslag. Laat het beslag 30 min. rusten en meng er nog wat water door als het beslag te dik wordt. Verhit een scheutje olie in een koekenpan. Schep 4 el beslag in de pan: 1 el per pannenkoekje. Bak de pannenkoekjes in ca. 3 min. aan beide kanten goudbruin. Herhaal dit met de rest van het beslag. Serveer de pannenkoekjes warm met de resterende banaanplakjes en wat honing.

Beren pannenkoeken

200 gr tarwebloem of volkorenbloem, 2 eieren, 500 ml halfvolle melk, 1 el margarine, 1 banaan, 1 handje rozijnen (eventueel geweld in warm water).

Zeef de bloem met een snufje zout boven een kom, maak een kuiltje in het midden en breek de eieren erboven. Schenk beetje bij beetje de melk erbij en roer met en garde tot een glad beslag zonder klontjes. Roer de margarine erdoor. Verhit een koekenpan (ø ± 25 cm) met antiaanbaklaag en schep een volle soeplepel van het beslag in de pan. Laat het beslag uitlopen door met de pan een draaiende beweging te maken. Bak totdat de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is en keer hem dan om met een spatel. Bak ook de andere kant goudbruin. Houd de pannenkoeken warm op een bord op een pan met heet water . Ga door tot al het beslag is opgebruikt. Steek een groot rondje, het hoofd, uit de pannenkoek (met  uitsteekvormpje of met een rond schaaltje) en leg deze in het midden van een bord. Steek ook 2 kleine rondjes, de oren, uit de pannenkoek en leg deze op de plek waar de oren moeten komen. Maak van een plakje banaan het neusje. De rozijnen vormen de ogen en maken het neusje van de beer af.


Fondant maken

15 marshmallows , 1 el water, ca 1-1,5 bus poedersuiker (afhankelijk van hoeveelheid water).

Voeg marshmallows en water in een glazen schaal en zet deze ongeveer 45 seconden in de magnetron op medium stand. De marshmallows zullen smelten en worden bijna vloeibaar. Roer nu de  poedersuiker er door. Zolang het vloeibaar is roer met een lepel ! Kan je niet meer goed roeren dan begin je het fondant te kneden. Zolang het aan je handen blijft plakken kneed je door en voeg je steeds wat poedersuiker toe. Het fondant is klaar als het niet meer plakt en goed flexibel is. Is het fondant flexibel zonder plakkerig te zijn? Dan is je fondant klaar voor gebruik. Je het fondant uitrollen, strikjes van maken, molds mee vullen, rolroosjes maken, cupcakejes en koekjes mee beleggen.


Hotdogs

300 gr uien, 4 el ketchup, 1 komkommer, 4 witte puntjes, 500 gr zuurkool, 1 blikje runderknakworsten (400 gr), 1 el suiker, 50 ml azijn, 2 el (olijf)olie.

Snipper de uien. Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui 15 min. op middelhoog vuur goudbruin en krokant. Schep regelmatig om en zet het vuur lager als de ui te donker wordt. Schep op een met keukenpapier bekleed bord en laat uitlekken. Snijd ondertussen de komkommer in dunne plakjes. Doe in een schaal en schep om met de azijn en suiker. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Laat staan tot gebruik. Laat de zuurkool uitlekken en verwarm ondertussen de knakworsten volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de broodjes aan de bovenkant tot halverwege in. Schep de komkommer, zuurkool en ui in aparte schaaltjes. Serveer de groenten met de broodjes, knakworsten en ketchup, zodat iedereen zijn eigen broodje kan maken. Eet de rest van de groenten er als salade bij. Lekker met mayonaise .

Kinder bowl

1 liter vruchtensap, bijvoorbeed : witte druiven-grapefruit, appel-kiwi of sinaasappel-guanabana, 150 gram druiven wit pitloos, 100 gram aardbeien, 1 appel in stukjes, 150 gram blauwe bessen,

Giet in een glazen kom 1 pak Frisfruit. Schep daar de verschillende vruchten door. Serveer de bowl in coupes of glazen kopjes.

Kat cakejes

125 gram boter, 1 tl fijn geraspte sinaasappelschil, 3/4 kop witte basterdsuiker, 2 eieren, 2 koppen zelf rijzend bakmeel, 1/2 kop melk. Voor glazuur : 125 gram boter, 2 koppen poedersuiker, 2 el melk ,levensmiddelenkleurstoffen, diverse snoepjes en dropjes als decoratie

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bestrijk 12 muffinvormpjes met gesmolten boter. Klop de boter, sinaasappelschil en suiker in een kom tot een luchtige massa. Voeg al kloppend een voor een de eieren toe. Zeef het zelfrijzend bakmeel. Doe het mengsel in een grote kom en schep afwisselend het meel en de melk erdoor. Schep het mengsel in de muffinvormpjes en vul ze tot 2/3. Bak de cakejes in 20 minuten goudbruin en laat ze op een rooster afkoelen. Maak het glazuur : Klop de boter in een kleine kom tot een luchtige massa. Zeef de poedersuiker en klop het met de melk door de botermassa. Geef met de kleurstoffen allerlei kleurtjes aan de glazuur. Bestrijk elk cakeje met glazuur en maak met het snoepgoed gezichtjes van de cakejes.

Letter koekjes

2 eieren, 200 gr witte basterdsuiker, 90 gr zachte boter, 180 gr tarwebloem, 1 tl bakpoeder, snufje zout, Versieringen voor op de koekjes, voor het glazuur: 150 gr poedersuiker, 1 tl koud water, Een paar druppels kleurvloeistof.

Klop de boter en suiker in een kom luchtig en klop in een andere kom de eieren los. Voeg het suiker- en botermengsel toe aan de eieren en zeef boven de kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Kneed tot een stevig deeg (als het iets te nat is voeg dan wat extra bloem toe). Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 1 uur rusten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol het deeg uit tot een plak van ongeveer 5 mm dik en steek met cijfer- en lettervormpjes koekjes uit het deeg of snijd ze zelf. Leg ze op de bakplaat en bak de koekjes in ongeveer 10 minuten gaar, totdat ze iets lichtbruin zijn. Laat de koekjes even afkoelen op de bakplaat. Voor het glazuur meng je de poedersuiker met het water en eventueel de kleurstof, bestrijk hier de afgekoelde koekjes mee en versier ze met verschillende sprinkles.

Marshmallow spiesjes

24 marshmallows , 200 gr fondantchocolade , 3 el gekleurde hagelslag, 3 el chocolade hagelslag, 100 ml room .

Breek de chocolade in stukken. Verwarm de room en laat er de chocolade al roerend in smelten. Laat lichtjes afkoelen. Prik de marshmallows per 3 op spiesjes. Dompel ze in de chocolade en wentel ze in de hagelslag. Leg de spiesjes op bakpapier of prik ze ergens in vast (1/2 aardappel, pompelmoes, pompoen...). Laat ze afkoelen tot de chocolade gestold is.

Potlood brownie

150 gr boter in blokjes. 200 gr pure chocolade fijngehakt, 3 eieren, 125 gr donkerbruine basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 45 gr zelfrijzend bakmeel, 100 gr witte chocolade fijngehakt, 1 bakje sprinkels gebaksdecoratie. rechthoekige bakvorm (ingevet), bakpapier

Bekleed de bakvorm met bakpapier en verwarm de oven voor op 180ºC. Smelt de boter op een lage stand in een steelpannetje. Haal dit pannetje vervolgens van de warmtebron, roer de pure chocolade erdoor en laat rustig smelten. Klop de eieren, basterd- en vanillesuiker met een mespuntje zout circa 5 minuten met een mixer. Schenk de gesmolten chocolade al mixend bij het eiermengsel. Zeef het zelfrijzend bakmeel boven de kom en meng tot een egaal beslag. Giet het beslag in de bakvorm, bak in circa 20 minuten gaar in de oven en laat 30 minuten afkoelen. Haal de brownies uit de bakvorm en snijd er met een scherp mes potloodvormen uit. Smelt de witte chocolade au bain-marie. Bestrijk de potloodbrownies met de witte chocolade, maar laat onder de punt een gedeelte vrij. Bestrooi daarna het rechthoekige gedeelte met de sprinkels.

Slakken pannenkoek

200 gr tarwebloem of volkorenmeel, 2 eieren, 500 ml halfvolle melk, 1 el margarine, stroop (en/of poedersuiker), 5 gr rolfondant wit.

Zeef de bloem met een snufje zout boven een kom, maak een kuiltje in het midden en breek de eieren erboven. Schenk beetje bij beetje de melk erbij en roer met en garde tot een glad beslag zonder klontjes. Roer de margarine erdoor. Verhit een koekenpan (ø ± 25 cm) met antiaanbaklaag en schep een volle soeplepel van het beslag in de pan. Laat het beslag uitlopen door met de pan een draaiende beweging te maken. Bak totdat de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is en keer hem met een spatel. Houd de pannenkoeken warm op een bord op een pan met heet water . Ga door tot al het beslag is opgebruikt. Beleg of bestrijk de pannenkoek met je favoriete beleg, rol hem vervolgens op en snijd hem in reepjes. Rol de reepjes pannenkoek een beetje terug zodat er een slakje met slakkenhuis ontstaat. Maak oogjes van wit rolfondant en een druppeltje stroop.

Heerlijke fruit-ijsjes