Enkele tips voordat we gaan roosteren
Zout trekt het vocht uit het vlees. Daarom is het beter om het vlees pas te zouten als het al op de bbq geroosterd is. Vlees wordt heerlijk zacht en mals door het te marineren. Dit kan al een dag van te voren. Vis kan je 2 uur van te voren marineren. Na het marineren vis en vlees droogdeppen. Hierna met olie bestrijken voordat het op het rooster gaat. Het rooster ook altijd met olie bestrijken.
Biefstuk…4 min, Tartaar…4 min, Hamburger…6 min, Entrecote…6-8 min, Saucijsje…8 min, Slavink…8 min, Sate…10 min, Kalfsvlees…10 min, Lamscotelet…15 min, Portie vis in folie…20 min, Kippenbout…20 min
BBQ recepten