Pizza met gormas en peterselie
4 pizzabodems (pak 2 stuks), 4 uien in halve ringen, 2 bakjes gormas 70+ kaas a 170 gr, 1 bakje platte peterselie 20 gr blaadjes grofgesneden,
Verwarm de oven voor op 240 ºC. Leg de pizzabodems elk op een stuk bakpapier. Beleg de pizza's met de ui en gormas. Schuif 2 pizza's op een bakplaat en bak ca. 8 min. in de oven. Als je ze tegelijk boven elkaar bakt, verwissel dan na 4 min. de bakplaten. Neem uit de oven en bak de andere 2 pizza's. Bestrooi de afgebakken pizza's met de peterselie.
Pizza ham en rucola
4 pizzabodems, 400 gr tomatensaus, 200 gr flinterdun gesneden coburgerham, 150 gr Parmezaanse kaas, 80 gr pittige rucola.
Verwarm de oven voor op 240 ºC. Leg de pizzabodems elk op een stuk bakpapier. Bestrijk de bodems elk met 2 el pizzassimo. Schuif 2 bodems op een bakplaat. Bak ca. 8 min. in de oven. Neem uit de oven en bak de volgende 2 bodems. Beleg de gebakken pizza's losjes met de coburgerham en schaaf er de Parmezaanse kaas over. Bestrooi met de pittige rucola.
Pizza hummus en kruiden
4 pizzabodems, 30 gr basilicum, 500 gr cherrytomaten, 400 gr pikante hummus (zie hummus recepten) , 2 bakjes tuinkers, 4 el geroosterde pijnboompitten.
Verwarm de oven voor op 240 °C. Leg de pizzabodems elk op een stuk bakpapier. Schuif 2 bodems op een bakplaat. Bak ca. 8 min. in de oven. Als je ze tegelijk boven elkaar bakt, verwissel dan na 4 min. de bakplaten. Neem uit de oven en bak zo nog eens 2 bodems. Snijd de blaadjes van het basilicum grof. Halveer de cherrytomaten. Verdeel de hummus over de pizza’s en bestrooi met de tuinkers, het basilicum, de pijnboompitten en cherrytomaten.
Pizza mini kalkoen
500 gr bloem , 2 tl zout , ½ blokje verse gist (21 g) , 1 tl suiker , 400 gr kalkoenfilet (gerookt in plakjes), 100 gr cranberry's (verse) , ½ rode ui gesnipperd, 2 lente-uien in ringetjes, 150 gr cheddar geraspt, olijfolie , peper.
Meng de bloem met het zout. Maak in het midden een kuiltje. Verkruimel er de gist in, doe er de suiker bij en 50 ml lauw water. Dek af. Laat 20 min. staan op kamertemperatuur. Doe er 3 el olie en 200 ml lauw water bij en kneed tot een glad deeg. Dek af en laat op een warme plek 1 uur rijzen. Verwarm de oven voor op 250°C. Kneed het deeg opnieuw krachtig door en rol het op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lange rol. Snijd in stukken van 2 à 3 cm dik en rol ze uit tot pizzabodempjes van 10 à 12 cm diameter. Bestrijk de deegrondjes met olijfolie en kruid ze met peper en zout. Beleg met kalkoenfilet, cranberry’s, rode ui en lente-ui. Bestrooi met de kaas. Leg de pizza’s op een ingevette bakplaat en zet in de oven. Verlaag de temperatuur naar 220°C en bak 15 min.
Pizza 4 kazen
4 pizzabodems, 2 rode pepers, 1 bol mozzarella, 150 g gorgonzola, 100 g Grana Padano kaas stukje, 250 g ricotta , ½ el gedroogde tijm.
Verwarm de oven voor op 240 ºC. Leg de pizzabodems elk op een stuk bakpapier. Maak de pepers schoon en snijd ze in flinterdunne ringetjes. Snijd de mozzarella en gorgonzola in dunne plakjes. Rasp de Grana Padano grof. Beleg de pizzabodems met de mozzarella, gorgonzola en ricotta. Strooi de Grana Padano, peperringetjes en tijm over de pizza. Schuif 2 bodems op een bakplaat. Bak ca. 8 min. in de oven. Neem uit de oven en bak de volgende 2 bodems.
Pizza tonijn geitenkaas
4 pizzabodems (pak a 2 stuks), 1 blik pizzasaus, 4 rode uien in halve dunne ringen, 2 blikjes tonijnstukken in water a 185 gr uitgelekt, 2 plakken geitenkaas ca 135 gr.
Verwarm de oven voor op 240 ºC. Leg de pizzabodems elk op een stuk bakpapier. Bestrijk de bodems elk met 2 el pizzassaus. Beleg de pizza's met de ui en tonijn. Verkruimel er de geitenkaas over. Schuif 2 bodems op een bakplaat en bak ca. 8 min. in de oven. Bakt u de pizza's tegelijk boven elkaar, verwissel dan na 4 min. de bakplaten. Neem uit de oven en bak de andere 2 pizza's.
Pizza ricotta, salami en paprika
4 pizzabodems (pak a 2 stuks), 1 blik pizzasaus, 2 pakjes flinterdun gesneden salami (a 100 gr), 2 gele paprika's in dunne ringen gesneden, 2 bakjes ricotta (verse kaas 250 gr).
Verwarm de oven voor op 240 ºC. Leg de pizzabodems elk op een stuk bakpapier. Bestrijk de bodems elk met 2 el pizzassaus. Beleg de pizza's losjes met de salami en paprika. Verdeel er de ricotta over. Schuif 2 pizza's op een bakplaat en bak ca. 8 min. in de oven. Als je de pizza's tegelijk boven elkaar bakt, verwissel dan na 4 min. de bakplaten. Neem uit de oven en bak de andere 2 pizza's.
Pizzarolletjes met tonijn
6 vellen bladerdeeg (uit de vriezer), 150 ml pizzasaus, 1 blikje tonijn op olie, Handje geraspte kaas, 1 rode ui, Ei om te bestrijken, bakpapier.
Verwarm de oven op 200 graden. Laat de bladerdeeg vellen iets ontdooien en druk ze dan met de randen goed vast aan elkaar tot een rechthoek. Gebruik eventueel een beetje bloem om plakken aan de ondergrond tegen te gaan. Besmeer het bladerdeeg met een laag pizzasaus. Laat de tonijn goed uitlekken en verdeel over de pizzasaus. Hak de rode ui heel fijn en strooi samen met de kaas over de ‘pizza’. Laat minimaal 1 cm van de randen vrij. Rol dan de pizza op via de lange kant. Druk niet al te hard maar rol hem losjes op. Leg de rol met de naad naar beneden en snijd met een scherp mes in plakjes van ca. 1,5 cm. Leg de rolletjes op de bakplaat en bestrijk met het losgeklopte ei. Bak de pizzarolletjes met tonijn in ongeveer 25 min mooi bruin.
Pizza zeevruchten en olijven
4 pizzabodems (pak a 2 stuks), 1 blik pizzasaus, 2 bakjes fruits de mer a 150 gr , 4 el olijven , 100 gr Pecorino Romano 47+ (kaas).
Verwarm de oven voor op 240 º C. Leg de pizzabodems elk op een stuk bakpapier. Bestrijk de bodems elk met 2 el pizzassaus. Beleg de pizza's met de fruits de mer en olijven. Schaaf er de Pecorino Romano over. Schuif 2 pizza's op een bakplaat en bak ca. 8 min. in de oven. Als u de pizza's tegelijk boven elkaar bakt, verwissel dan na 4 min. de bakplaten. Neem uit de oven en bak de andere 2 pizza's.